Diomar Augusto de Quadros
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Professor Titular da Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral, Curso de Tecnologia em Agroecologia e Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Territorial Sustentável. Possui Graduação em Nutrição - Faculdades Integradas Espírita (2000), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2007) e Doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas, área de concentração Consumo e Qualidade de Alimentos, Laboratório de Ciência Sensorial e Estudo de Consumidor (2015). Desenvolve pesquisas na área de Agroecologia, com ênfase em Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: soberania e segurança alimentar e nutricional, agroecologia, alimentação escolar, análise sensorial, controle de qualidade de alimentos, desenvolvimento territorial sustentável, desenvolvimento de produtos e tecnologia de alimentos, meliponicultura e pesca artesanal. |
Evento:
- Urbansus - II Encontro Acadêmico Impacto das Ciências Ambientais na Agenda 2030, 08 e 09 de junho de 2022
