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Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1976), mestrado em Educação pela Universidade Federal do Ceará (1987) e doutorado em Farmacologia pela Universidade Federal do Ceará (1996). É professora emérita da Universidade Estadual do Ceará (UECE), lecionando nesta desde 1980 e atualmente é membro do corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (Mestrado e Doutorado) da UECE e do Doutorado em Saúde Coletiva em associação ampla Universidade Estadual do Ceará/Universidade Federal do Ceará/Universidade de Fortaleza, respondendo pelas disciplinas Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissíveis e Letramento Funcional em Saúde. Bolsista de Produtividade CNPq - PQ2 para o triênio 03/2011-02/2014. É orientadora de dissertações e teses dos referidos Programas. Exerce atividade de revisora da Revista Brasileira em Promoção da Saúde da Universidade de Fortaleza (UNIFOR), do Jornal de Pediatria e da Revista de Nutrição. É lider dos grupos de pesquisa Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas e Nutrição Materno-Infantil, com produção científica mais destacada em Nutrição e Doenças Crônico Degenerativas, com maior enfoque sobre as inter-relações entre Nutrição e Obesidade, Câncer e/ou Doenças Cardiovasculares, além de produção científica na área de letramento em saúde e em nutrição. |
