Rodrigo Petrus
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É pesquisador e professor doutor nível 2 do Departamento de Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da Universidade de São Paulo (USP), no campus de Pirassununga/SP, desde 2005. Atua na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em métodos combinados de processamento, sistemas de envase ultra limpo e estabilidade de alimentos fluidos. |
Evento:
- Alimentos: Gerando Conhecimento para Alimentar o Mundo (Strategic Workshops), 25 de novembro de 2019
