Fisiologia da Nutrição na Saúde e na Doença
Ana Lydia Sawaya, Carol Gois Leandro e Dan Waitzberg (organizadores)
Atheneu, 2013
776 páginas
Escrita por profissionais especialistas em nutrição, a obra descreve uma abordagem moderna da fisiologia da nutrição, na qual conceitos da ciência nutricional básica amparam práticas terapêuticas para a manutenção da saúde, prevenção e tratamento de doenças.
Com bases em estudos científicos, o livro apresenta uma didática clara, explícita e linear sob essa abordagem, sendo dividido em três partes: Mecanismos Fisiológicos do Comportamento Alimentar, Fisiopatologia dos Distúrbios Nutricionais e Interface da Fisiologia da Nutrição e a Prática Clínica.