por Sergio R V Bernardo
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publicado
10/07/2017
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última modificação
19/09/2019 07:11
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registrado em:
Programa USP Cidades Globais
Richard Nunes, da Universidade de Reading, apresentou sua pesquisa que busca repensar a justiça no planejamento urbano-regional de sistemas alimentares. O foco é nas UFEs (do inglês Urban Food Enterprise), práticas comerciais socialmente inovadoras que buscam respostas alternativas e locais aos sistemas alimentares convencionais, desde os insumos até a recuperação de recursos e gerenciamento de resíduos.
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