The Cultural Basis of Food and Gut Microbiome
Emeran Mayer abordou nesta conferência como os hábitos alimentares são moldados por contextos culturais, históricos e sociais, e como essas práticas influenciam diretamente a composição e a função da microbiota intestinal. Com base em evidências científicas e perspectivas interdisciplinares, ele discutiu as interações complexas entre dieta, cultura e saúde cerebral, destacando o papel central do eixo intestino-cérebro na regulação de emoções, comportamento e bem-estar.
Organização:
Duração:
1 hora e 42 minutos .
Local:
Sala Alfredo Bosi
Rua Praça do Relógio, 109 - Cidade Universitária / São Paulo
